米线,汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
现在的云南米线的做法丰富多样,在不同的店吃,都不会吃到同样制作方式的米线。虽然米线品种千千万,但最受人欢迎的还是小锅米线。“焖肉的、杂酱的,小锅煮的,大锅烫的,再配上炖上五六个小时的汤头,加点腌菜和酱,这样的米线怎么做,怎么好吃。”一位居住在希望汇的张女士说道。张女士表示,有时候下班回家不想做饭,就喜欢在楼下随便吃一点,希望荟?耍街的存在,大大方便了居住周边的市民。作为地道的云南人,张女士说自己最喜欢的就是希望荟?耍街的小锅米线。
除去地道的云南美食小吃,希望荟?耍街还有一家常年人满为患的伊兰楼兰州牛肉拉面馆。据了解,兰州拉面也将于今年开始计划申遗。作为一个拥有这100多年历史的兰州美食,醇香的汤头,鲜嫩的牛羊肉,配上一勺油辣椒,滋味美的不言而喻。
除去这些,位于大商汇盘龙江边希望荟?耍街还有地道的云南民族地方特色菜肴,热辣味儿足的火锅,可以放肆吃到饱的自助餐,打发时间的格调咖啡吧等。
希望荟?耍街更有双地铁交汇,广福路、前兴路、官南大道、日新路4大城市主干道环绕,极大满足了南市区吃货不出家门吃遍西南地区的梦想,便利的交通也满足来自其他各个地区的吃货奔赴这个美食胜地。
希望荟?耍街作为一条美食街,各家商户的店面不仅保留自己独特的店面风格、餐厅特色、装修风格,通过合理规划,让餐厅融入环境中,也让环境衬托出餐厅的独特,每一位到访的食客都能感受到这里优质的用餐环境。
